Unit Pembangunan Instruksional dan Pembangunan Multimedia (UIDM) bertanggungjawab untuk menyalurkan teknologi multimedia dalam pembelajaran dan pengajaran di Politeknik. Di samping itu, UIDM turut bertindak aktif dalam menyediakan sumber audio dan visual untuk sebarang aktiviti sama ada rasmi atau sebaliknya di dalam Politeknik Mersing. Unit ini menyediakansebuah dewan kuliah iaitu Dewan Mutiara Utama dan Dewan Besar kerjasama bersama Unit Pentadbiran untuk kegunaan aktiviti staf dan pelajar seperti seminar, persembahan projek, kursus, bengkel, mesyuarat dan sebagainya. Selain itu, kemudahan peminjaman peralatan Audio Visual seperti Kamera Digital, Kamera Video, Portable PA System, Walkie Talkie, Overhead Projector, Hailer dan MCP (Multi Camera Production)  turut disediakan di UIDM.